Заявка № 896
Имя отправителя: Елена Викторовна Текст заявки:Подскажите, пожалуйста какой сорт кофе самый лучший и что
содержится внутри зерен? ---------------- Ответ: ----------------- Производители кофе традиционно выделяют три так называемых «ботанических» вида – арабика, либерика и робуст. Что касается либерийского кофе, то для нас он – настоящая экзотика: этот вид кофе всегда малоурожаен, продается в очень ограниченном количестве и только в странах, где существует культ кофе, поэтому кофеманы и платят за зерна либерики очень дорого. Робуста – это сорта более дешевого кофе, который имеет наибольшее содержание кофеина, поэтому сам напиток острый и горьковатый на вкус.
А вот сорта арабики – самые качественные и популярные среди кофеманов. Ведь этот кофе имеет очень мягкий вкус и особый аромат. Секрет арабийских сортов кроется в самом зернышке. Оказывается, зерна арабики имеют наибольшее количество активных компонентов среди всех видов кофе (их в зерне почти 1500), которые благодаря разным способам обжарки и приготовления кофе дают возможность получать уникальные и неповторимые сочетания вкуса и аромата.
| 